Салаты для тех, кто любит посытнее 1. Немецкий картофельный салат…

Салаты для тех, кто любит посытнее 😉

1. Немецкий картофельный салат 🥗

Ингредиенты:

Средние картофелины — 2 шт.

Небольшие маринованные огурцы (или корнишоны) — 3–4 шт.

Луковица — 1 шт.

Копченая колбаса, грудинка, салями или бекон — 150 г

Чеснок — 1 зубчик

Зернистая горчица — 1 ст. л.

Зелень — по вкусу

Нерафинированное растительное масло — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, остудить и нарезать.

2. Бекон обжарить (если он сырой), крупно нарезать.

3. Огурцы нарезать.

4. Лук нарезать полукольцами и ошпарить кипятком (чтобы ушла горечь).

5. Колбасу нарезать.

6. Всё смешать, выдавить чеснок, добавить горчицу, зелень. Посолить, поперчить и в конце заправить маслом.

2. Салат из индейки с овощами

Ингредиенты:

Кусочки бедра индейки — 150–200 г

Огурец — 1–2 шт.

Помидоры — 1–2 шт.

Сладкий перец — 1 шт.

Красный лук — 1 шт.

Фасоль консервированная — по вкусу

Салатные листья — по вкусу

Для заправки:

Йогурт — 100 мл

Соль — по вкусу

Белый уксус — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Кусочки бедра индейки обжарить на сковороде.

2. Овощи помыть, нарезать. С фасоли слить жидкость. Зелень произвольно измельчить.

3. Для начинки смешать йогурт, белый уксус и соль.

4. Выложить все ингредиенты в салатницу, полить заправкой, хорошо перемешать.

Автор: live_healthy_club

3. Салат из яблок, сельдерея и грецких орехов

Ингредиенты:

Для салата:

Яблоки, нарезать на кусочки — 2 шт.

Сельдерей, нарезать мелкими кусочками — 100 г

Виноград, разрезать ягоды пополам — 150 г

Грецкие орехи, измельчить — 50 г

Рубленая петрушка или укроп — 1 ст. л.

Для заправки:

Майонез, сметана или йогурт без добавок — 100 мл

Сахар — 1 ст. л. или по вкусу

Лимонный сок — 1 ч. л. или по вкусу

Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Поместите яблоки, сельдерей, виноград и грецкие орехи в большую миску.

2. В небольшой емкости смешайте майонез (сметану или йогурт), сахар, лимонный сок и соль.

3. Полейте соусом ингредиенты салата, хорошо перемешайте. Сверху посыпьте измельченной петрушкой.

4. Салат с фасолью, сыром и сухариками

Ингредиенты:

Фасоль красная в собственном соку — 1 банка

Кукуруза консервированная — 1 банка

Сыр твердый — 150 г

Яйца вареные — 3 шт.

Чеснок — по вкусу

Майонез — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Сухарики — 2 горсти

Приготовление:

1. С фасоли и кукурузы слить жидкость, выложить в миску.

2. Натереть яйца, измельчить чеснок.

3. Добавить в миску.

4. Сыр натереть на крупной терке, добавить туда же.

5. Посолить, поперчить, заправить майонезом.

6. Для сухариков нарезать 2-3 ломтика хлеба маленькими кубиками и подсушить на сковороде.

7. Выложить салат в салатник и посыпать сухариками.

8. При подаче перемешать.

5. Грузинский салат с куриной печенью и гранатом

Ингредиенты:

Печень куриная — 500 г

Перец болгарский — 0,5 шт.

Помидоры — 350 г

Лук красный — 60 г

Чеснок — 2 зубчика

Мука — 2 ст. л.

Масло растительное — 2 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Перец молотый — 0,5 ч. л.

Кинза — 30 г

Перец острый — 0.5 шт.

Гранат — 0,25 шт.

Орехи грецкие — 50 г

Масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Куриную печень промыть, удалить плёнки, слегка посолить. Нарезать печень на кусочки, обвалять в муке, обжарить на растительном масле.

2. Зелень нарезать. Чеснок очистить, пропустить через пресс.

3. Красный лук нарезать полукольцами. Помидоры нарезать дольками.

4. Сладкий перец нарезать соломкой. Этот ингредиент вводится в блюдо по желанию.

5. Гранат очистить. Ядра грецкого ореха раздробить.

6. Соединить овощи, зелень и печень, добавить приправы. Добавить зёрна граната и грецкие орехи. Перемешать. Дать настояться блюду 5–10 минут.

Автор: Шнип Светлана

Приятного аппетита!