Пирог со сливами Ингредиенты на форму 20–22 см…

Пирог со сливами 🍇😋

Ингредиенты на форму 20–22 см:

Мука — 220 г

Сливочное масло — 100 г

Сахар — 50 г

Яйцо — 1 желток

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Соль — 1 щепотка

Для начинки:

Сливы — 600 г

Сахар — 50 г

Крахмал — 2 ч. л.

Ваниль — по желанию

Приготовление:

⠀

1. Яйцо взбиваем с сахаром. Вводим размягченное сливочное масло и немного взбиваем. Добавляем ваниль или ванильный сахар, перемешиваем.

2. Просеиваем муку, смешиваем с разрыхлителем и щепоткой соли. Добавляем мучную смесь в яично- маслянную. Пробиваем миксером до крошки. Добавляем сметану и все перемешиваем. Тесто получится достаточно мягким и пластичным.

3. Делим тесто на 2 части, одна должна быть побольше, вторая — поменьше. Большую часть раскатываем, слегка припылив мукой, между листами пергаментной бумаги. Формируем основу. Вторую половину раскатываем и нарезаем на полоски.

4. Дно основы присыпаем ложкой крахмала и распределяем его по всей поверхности.

5. Вторую ложку крахмала смешиваем с сахаром. Выкладываем нарезанные кусочками сливы и посыпаем смесью сахара и крахмала. Немного встряхните форму, чтобы смесь распределилась!

6. Верх пирога украшаем полосками.

7. Ставим в духовку на 40 минут (180°C). Если верх сильно румянится, то можно прикрыть пирог фольгой.

8. Готовому пирогу со сливами даём полностью остыть в форме, а затем аккуратно вынимаем. Сверху присыпем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Автор: kitchen. ella