Аппетитная икра кабачковая ⠀ …

Аппетитная икра кабачковая 🍴

Ингредиенты:

Кабачок небольшой — 3 шт.

Помидор — 2 шт.

Морковь — 2–3 шт.

Лук репчатый — 2 шт.

Перец болгарский — 2–3 шт.

Чеснок — 5–6 зубчиков

Баклажан, по желанию — 1 шт.

Масло оливковое — 3 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Овощи крупно нарежьте. Сложите в большую миску, добавьте соль, специи, оливковое масло и перемешайте.

2. Разогрейте духовку до 180 ºС. Выложите овощи в пакет для запекания или пакет из бумаги для выпечки. Запекайте до готовности овощей.

3. Переложите готовые овощи в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. 4. Измельчите в чаше блендера или погружным блендером до пюреобразного состояния.

Приятного аппетита!

Автор: bittereschokolade