Лeчo с oгypцами, пoмидорами и перцем🌶…

Лeчo с oгypцами, пoмидорами и перцем🌶

Ингредиенты:

Огурцы - 1 кг

Помидоры - 0,5 кг

Болгарский перец - 300 грамм

Сахар - 90 грамм

Соль 40 грамм

Растительное масло 50 грамм

Уксус 9% 50 мл

Чеснок 2-3 зубчика

Приготовление:

Помидоры измельчить через мясорубку или блендер и вылить в кастрюлю. Болгарский перец очистить помыть и нарезать.

В кастрюлю с томатной массой добавить перец, сахар, соль, растительное масло и чеснок пропущенный через пресс. Перемешать и поставить на огонь и довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10-15 минут. Высыпаем огурцы, вливаем уксус, перемешиваем. Доводим до кипения, потом огонь уменьшаем, накрываем кастрюлю крышкой и готовим 5-6 минут. Готовое лечо с огурцами, помидорами и перцем разливаем по горячим стерилизованным банкам и закручиваем крышками. Переворачиваем банки вверх дном, укрываем чем нибудь теплым и оставляем до полного остывания. Остывшие банки затем убираем для хранения в прохладное место. Лечо с огурцами, помидорами и перцем готово!