Лакомства к чаю 1. Запечённые груши с рикоттой и мёдом…
Лакомства к чаю 😋☕
1. Запечённые груши с рикоттой и мёдом 🍐🍯
Ингредиенты:
Груши плотные — 3 шт.
Рикотта — 250 г
Мёд — 50 г
Корица — щепотка
Соль — щепотка
Миндаль или грецкий орех — для украшения
Приготовление:
1. Груши разрежьте пополам и выньте при помощи ложки серединку с косточками.
2. Для начинки смешайте рикотту и мёд.
3. Орехи крупно нарубите ножом.
4. Заполните груши начинкой, переложите их в форму для запекания и присыпьте сверху корицей.
5. Запекайте груши в духовке при 180 °С примерно 20–30 минут.
6. Подавайте, полив дополнительно мёдом и украсив орешками.
Автор: gusto_story
2. Глазированные сырки с малиной 😋🍫
Ингредиенты:
Шоколад — 280 г
Сливочный сыр — 220 г
Сахарная пудра — 0,5 стак.
Ваниль — по вкусу
Жирные сливки — 0,25 стак.
Свежая или замороженная малина — 100 г
Приготовление:
1. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. В качестве формочек можете использовать силиконовые или пластиковые.
2. Распределите шоколад по формочкам, тщательно покрывая стенки и дно и поместите в морозильник на 5 минут.
3. В средней миске смешайте сливочный сыр, сахарную пудру, ваниль до однородной массы. Добавьте взбитые сливки (взбейте их предварительно).
4. Заполните каждую формочку на ¼ полученной смесью, добавьте по ягодке, прикройте оставшимся сыром и залейте шоколадом верхушки.
5. Поставьте в холодильник минимум на 1 час. Перед тем, как вынуть из формочек, если у вас не силиконовые, выньте из холодильника за 10 минут до употребления.
Автор перевода: receptysfoto
3. ПП–десерт а-ля "Тирамису" за 10 минут 🔥🔥
Ингредиенты:
Для коржа (на 2 порции):
Мука (лучше рисовая) — 40 г
Какао — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Кефир — 30 г
Подсластитель — по вкусу
Соль — 1 щепотка
Ванилин — 1 щепотка
Разрыхлитель — 0,25 ч. л.
Для крема(на 2 порции):
Мягкий творог — 350 г
Щепотка ванилин — 1 щепотка
Подсластитель — по вкусу
Для пропитки:
Крепкий кофе — по вкусу
Подсластитель — по вкусу
Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты для коржа. Переливаем в небольшую емкость, подходящую для СВЧ. Готовим около 3 минут на мощности 750.
2. Слегка остывший корж извлекаем из формы и нарезаем на кубики.
3. Смешиваем ингредиенты для крема. По желанию вы можете добавить творожный сливочный сыр или рикотту.
4. Собираем десерт. Выкладываем в креманку кубики, пропитываем кофе, затем слой крема, снова кубики–кофе–крем. Украшаем по желанию.
Автор: mariana_na_pp
4. Трехслойная панна котта 😋
Ингредиенты:
Сливки от 33% — 500 мл
Молоко — 700 мл
Молочный шоколад — 30 г
Сливочный ликер — 30 мл
Темный шоколад — 50 г
Сахар — 80 г
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Желатин — 10 г
Холодная вода — 50 мл
Приготовление:
1. Желатин замачиваем водой и оставляем до набухания.
2. Сливки ставим на медленный огонь, добавляем сахар, молоко и ванильный экстракт. Доводим до горячего состояния, но не кипятим. Достаточно температуры 70–80 ºC.
3. Берём три мисочки, в одну кладём темный шоколад, во вторую — молочный и ликер. Если готовите детям — ликер исключаем. Третья мисочка потребуется для верхнего слоя.
4. Делим сливки на три части, одной заливаем темный шоколад, второй -—молочный, третью наливаем в пустую мисочку. Перемешиваем до растворения шоколада.
5. Набухший желатин распускаем в микроволновой печи. Также разделяем на 3 части и разливаем по мисочкам, чтобы всем досталось поровну.
6. Берём бокалы или стаканы (охладите их предварительно в холодильнике). Наливаем слой с темным шоколадом и ставим в морозилку, чтобы процесс застывания шел быстрее. Через 20 минут проверьте, схватился ли этот слой — застывать целиком ему необязательно. Главное, чтобы сверху он был покрыт застывшей плёночкой. Аккуратно наливаем второй слой с молочным шоколадом и ставим в морозилку. Наполнять стаканы нужно, направляя тонкую струю точно в центр. Когда схватится второй слой, наливаем сливочную прослойку. Теперь можно не торопиться и поставить панна котту в холодильник до окончательной стабилизации.
Автор: nastasia_slasti
5. Шоколадное лакомство 🍫
⠀
Ингредиенты:
Вода — 240 мл
Кленовый сироп — 240 мл
Агар-агар — 3 ст. л.
Какао-порошок — 180 г
Ваниль — 1 ч. л.
Соль — 0,25 ч. л.
⠀⠀
Приготовление:
1. Налейте 0,5 чашки воды в миску. Сверху всыпьте агар-агар и оставьте на время, пока вы готовите сироп.
2. Добавьте остальные 0,5 чашки воды в небольшую кастрюлю и добавьте кленовый сироп. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите, пока смесь не достигнет 140°C. Это займет около 10 минут.
3. Выключите огонь. Медленно всыпьте какао-порошок, а затем добавьте соль и ваниль. Добавьте смесь агар-агара и перемешайте.
4. Взбейте полученную смесь в блендере примерно 6–8 минут.
5. Смажьте дно небольшой формы кокосовым маслом, а затем выстелите ее пергаментной бумагой. Переложите готовую смесь в форму. Дайте остыть, а затем нарежьте на квадраты.
Автор: realfoodwithjessica
Приятного аппетита!
Предупреждение!
Не все, что здесь опубликовано, может быть правильно/безпасно/полезно.
Мы автоматически собираем информацию из различных источников, будьте осторожны с советами,
которые могут нанести вред вашему здоровью. Обязательно проконсультируйтесь с врачом.