Киш — французский открытый пирог …

Киш — французский открытый пирог 🍴

Ингредиенты:

Мука — 200 г

Масло — 100 г

Яйцо — 3 шт.

Куриная грудка — 1 шт.

Сыр — 100 г

Брокколи — 100 г

Сливки — 200 мл

Помидоры черри — 4 шт.

Приготовление:

1. Для основы муку и масло порубить в крошку и замесить одним яйцом с добавлением пары ложек ледяной воды.

2. Тесто раскатать, выложить в форму размером 23 см, охладить. Затем насыпать груз (пергаментную бумагу засыпать горохом или фасолью и уложить поверх пирога, чтобы дно пирога не вздувалось), выпекать 15 минут при температуре 200°С.

3. Нарезать отварную куриную грудку кусочками, натереть сыр, разделить брокколи на соцветия и отварить.

4. Два яйца взболтать в миске, добавить соль и молотый перец. В яйца влить 200 мл сливок — размешать.

5. С коржа убрать груз, допечь еще 10 минут, а потом выложить на него половину сыра, курицу, капусту и пару сладких помидоров. Посыпать оставшимся сыром и влить заливку.

6. Печь при 180 °С 40 минут.

Приятного аппетита!

Источник: The Pled