Картофельная запеканка с беконом и луком…

Картофельная запеканка с беконом и луком

Ингредиенты:

Картофель — 500 г

Бекон — 100 г

Лук репчатый — 1 шт.

Сливки 15% — 100 мл

Чеснок — 2 зубчика

Сыр — 50 г

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Бекон порежьте соломкой и выложите в сковороду.

2. Лук почистите и мелко порежьте, добавьте его к бекону. Обжаривайте все в течение 5–7 минут до золотистого цвета. Картофель почистите и порежьте тонкими кружочками. Посолите и перемешайте.

3. На дно формы для запекания 19*16 сантиметров уложите картофель одним слоем внахлест.

4. Петрушку сполосните, обсушите и мелко порежьте, посыпьте картофельный слой. Выложите на картофель половину обжаренного бекона. Снова выложите слой картофеля и посыпьте петрушкой. Выложите сверху оставшийся бекон. Верхний слой обязательно должен быть картофельный.

5. В сливки добавьте перец и натертый на мелкой терке чеснок, перемешайте. Равномерно залейте картофельные слои сливками.

6. Сыр натрите на мелкой терке и засыпьте верх картофельного слоя.

7. Поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 ºC в течение 30–40 минут. Извлеките, порежьте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Автор: Л. Трямкина