Бургеры с форелью и йогуртовым соусом…

Бургеры с форелью и йогуртовым соусом

Ингредиенты:

Филе форели — 400–600 г

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Булочки для бургеров — 4–5 шт.

Красная луковица — 0,5 шт.

Редиска — 4–6 шт.

Рисовый уксус — 2 ст. л.

Авокадо, нарезать слайсами — 1 шт.

Листья салат — 4–5 шт.

Оливки Каламата — 4–5 шт.

Шпажки — 4–5 шт.

Для йогуртового соуса:

Греческий йогурт — 250 мл

Половинка соленый огурец — 0,5 шт.

Нарубленный укроп — 2 ст. л.

Черный перец — ½ ч. л.

Соль — ¼ ч. л.

Сушеный сельдерей — ¼ ч. л.

Небольшой зубчик чеснок — 1 небольшой зубчик

Цедра лимона — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Поместите все ингредиенты соуса в чашу блендера и измельчите их до однородности.

2. Нарежьте форель на порционные кусочки, промокните ее салфеткой, посолите и поперчите.

3. Хорошо разогрейте сковородку, обжарьте форель по 2–3 минуты с каждой стороны.

4. Тонко нарежьте редиску и лук, смешайте их с рисовым уксусом, солью и перцем, перемешайте.

5. Нарежьте булочки на половинки, на нижнюю булочку выложите салатный лист, форель, соус, авокадо, редиску, лук, накройте второй половинкой булочки.

6. Проткните каждую оливку шпажкой и закрепите бургеры шпажками.

Приятного аппетита!

Автор: yesmoreplease