Заварные творожные колечки…

Заварные творожные колечки

Ингредиенты:

Молоко — 250 мл

Вода — 250 мл

Сливочное масло — 200 г

Сахар — 25 г

Соль — 1 щепотка

Мука — 300 г

Яйцо — 8–10 шт.

Сахарная пудра

Для крема:

Творог — 500 г

Сливки 33% — 300–400 мл

Сахарная пудра — по вкусу

На 100 г — 238 ккал

Приготовление:

1. В сотейник наливаем молоко и воду.

2. Добавляем сливочное масло, соль, сахар.

3. Доводим до кипения и добавляем муку.

4. Завариваем тесто 3–5 минут, помешивая деревянной лопаткой.

5. Даем тесту немного остыть и перекладываем в чашу миксера.

6. Помешивая тесто, вводим по одному яйца комнатной температуры.

7. Помещаем тесто в кондитерский мешок.

8. Отсаживаем кольца на подготовленный противень.

9. Посыпаем сверху сахарной пудрой.

10. Выпекаем при 180 °C 30–35 минут.

11. Охлажденные творог и сливки взбиваем с сахарной пудрой. Перекладываем в кондитерский мешок.

12. Разрезаем остывшие кольца и наполняем кремом.

Приятного аппетита!

Автор: Bon Appetit