Рулет из омлета с грибами…

Рулет из омлета с грибами

Ингредиенты:

Яйца — 5 шт.

Молоко — 150 мл

Мука — 1 ст. л.

Укроп — 2-3 стебля

Грибы — 500 г

Морковь — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Шпинат — 8 листиков

Масло подсолнечное (для жарки) — 50 мл

Соль морская — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1. Венчиком взбить яйца с молоком и мукой до однородной консистенции, чтобы не было комочков. Добавить мелко нарезанный укроп.

2. Дно формы выстелить пергаментом. Силиконовой кистью смазать пергамент подсолнечным маслом и залить омлетом. Выпекать в разогретой духовке 10 минут при температуре 160 °С.

3. Подготовить начинку. Поджарить лук с морковью на подсолнечном масле, также поджарить грибы и довести их до готовности. Смешать грибы с луковой поджаркой и добавить мелко порезанный шпинат. По вкусу посолить, поперчить.

4. На готовом омлете равномерно распределить начинку. Аккуратно и плотненько свернуть рулет. Украсить по желанию.

Приятного аппетита!

Автор: Светлана