Салат из болгарского перца и сыра фета с горчичной заправкой…

Салат из болгарского перца и сыра фета с горчичной заправкой

Ингредиенты:

Болгарский перец — 0,5 шт.

Руккола — 1 пучок

Оливки — 10 шт.

Сыр фета — 100 г

Для заправки:

Желток куриного яйца, сваренный вкрутую — 1 шт.

Горчица французская — 1 ч. л.

Оливковое масло — 1 ст. л. или по вкусу

Приготовление:

1. Перец режем кусочками. Рукколу рвем руками и отправляем к перцу.

2. Оливки разрезаем пополам. Добавляем к перцу и рукколе.

3. сыр фета режем квадратиками. Добавляем в салат.

4. Для заправки смешиваем все ингредиенты и тщательно измельчаем блендером. Добавляем в салат. Перемешиваем и подаем.

Приятного аппетита!