Киш с курицей, овощами и сыром ⠀ …

Киш с курицей, овощами и сыром 😋🧀

Ингредиенты:

Мука — 200 г

Сливочное масло — 110 г

Желток — 1 шт.

Вода ледяная — 3 ст. л.

Для начинки:

Курица — 300 г

Сливки 33 % — 250 мл

Яйцо — 2 шт.

Сыр — 130–150 г

Брокколи — 1 соцветие

Помидоры черри — 8–10 шт.

Мускатный орех — по вкусу

Перец — по вкусу

Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Муку перетираем с маслом до крошки, добавляем соль, желток и воду, быстро замешиваем и собираем тесто в шар. Убираем в холодильник на 1 час.

2. Сыр натираем на тёрке. Брокколи отвариваем в кипящей воде 3 минуты. Курицу готовим любым подходящим для вас способом: варим, жарим, запекаем.

3. Достаём тесто и формируем основу. Дно накалываем вилкой, накрываем фольгой и ставим в духовку при 190°C на 10 минут (это делаем для того, чтобы потом тесто не размокло от заливки).

4. Готовим заливку: слегка взбитые яйца смешиваем со сливками. Добавляем немного натертого сыра, перчим, солим, добавляем 1 щепотку мускатного ореха.

5. Достаём основу, снимаем фольгу и выкладываем начинку: курицу, брокколи, томаты. Посыпаем оставшимся сыром и заливаем начинку.

Стараемся хорошо все распределить.

6. Ставим в разогретую духовку (190°C) на 30–35 минут (выпекаем до золотисто-коричневой корочки).

Приятного аппетита!

Автор: kitchen.ella