Творожная запеканка с манкой…

Творожная запеканка с манкой

Ингредиенты:

Творог — 500 г

Крупа манная — 100 г

Яйца — 4 шт.

Сахар — 4 ст. л.

Сахарная пудра — 3 ст. л.

Сливки молочные (20%) — 125 мл

Соль — 1 щепотка

Ванильный сахар — 8 г

Приготовление:

1. Отделить желтки от белков и убрать белки в холодильник на некоторое время.

2. Желтки взбить с творогом, сахаром и сливками в блендере. Далее к творожной массе добавить манную крупу и тщательно перемешать. Оставить на 10 минут, чтобы манка набухла.

3. Взбить белки с солью, ванилином и сахарной пудрой.

4. Соединить обе массы: белковую и творожную. Переложить массу в форму и поставить в разогретую до 170 °С духовку. Выпекать около 1 часа. Оставить запеканку в отключенной духовке с закрытой дверцей еще на 30 минут. Запеканка получается нежной и легкой.

Приятного аппетита!

Автор: Регина Волкова