Творожная галета с ягодами…

Творожная галета с ягодами

Ингредиенты:

Для теста:

Творог 9% — 180 г

Яйцо — 1 шт.

Желток — для смазывания

Масло сливочное — 90 г

Сахар — 20 г

Соль — 1 щепотка

Молоко холодное — 2 ст. л.

Мука — 180–200 г

Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Для начинки:

Ягоды — 300–400 г

Сахар — 50 г

Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Творог перетереть с сахаром, добавить холодное масло, порезанное кубиками, 1 щепотку соли, муку с разрыхлителем, порубить ножом всю массу до состояния крошки, добавить яйцо, пару ложек молока и быстро собрать тесто в комок. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Убрать в холодильник на 30 минут.

2. Нагреть духовку до 180ºC и подготовьте ягоды, смешав их с сахаром и крахмалом.

3. Охлаждённое тесто раскатайте в пласт, лучше сразу делать это на пергаменте, выложить ягоды и завернуть края.

4. Смазать галету желтком и присыпать сахаром.

5. Выпекать 25 минут.

Приятного аппетита!

Автор: fayushkinamama