Запеканка с кабачками и курицей…

Запеканка с кабачками и курицей

Ингредиенты:

Куриное филе — 400 г

Кабачок — 200 г

Лук репчатый — 1 шт.

Батон — 50 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Крахмал картофельный — 2 ст. л.

Майонез — 2 ст. л.

Чеснок — 2 зубчика

Морковь — 1 шт.

Соль — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Из куриного филе, батона, моркови и луковицы приготовьте фарш для запеканки. Лук очистите, помойте. Белый батон замочите в холодной воде или молоке. Пропустите через мясорубку филе, лук и батон. Морковь можно мелко нарезать. Посолите по вкусу и тщательно перемешайте.

2. Кабачок помойте и натрите на терке. Молодой можно не чистить и не удалять семечки.

3. Добавьте кабачок в куриный фарш.

4. Разбейте в миску с фаршем и кабачком яйцо.

5. Добавьте майонез и крахмал. Можно взять картофельный или кукурузный.

6. Хорошо перемешайте все ингредиенты для запеканки.

7. Приготовленный фарш выложите в жаростойкую форму.

8. Готовьте запеканку в духовке при температуре 180–190 ºC 45–50 минут.

9. Готовую запеканку немного охладите и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Автор: Зоя Шунина