Фаршированные овощи, запечённые в духовом шкафу 🌶⠀ …

Фаршированные овощи, запечённые в духовом шкафу 🌶🍅🍆

Ингредиенты:

Баклажан — 1 шт.

Кабачок — 1 шт.

Помидоры — 2 шт.

Перец — 3 шт.

Лук — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Чеснок — 2 головки

Фарш — 700 г

Зелень любая — по вкусу

Соус «Айвар сладкий» — по вкусу

Перец — по вкусу

Соль — по вкусу

Приправы — по вкусу

Приготовление:

1. Кабачок и баклажан нарезаем крупными бочонками, аккуратно очищаем середину (толщину стенок оставляем 7–10 мм). Помидоры берём крепкие, удаляем середину. Перцы лучше брать небольшие и толстостенные. Перцы очищаем от ножки с семенами.

2. Берём баклажан, кабачок, перец и смазываем их оливковым маслом.

3. Ставим в разогретый до 190°C духовой шкаф на 10 минут.

4. Фарш обжариваем на сковороде вместе с луком и морковью, добавить в него мякоть от очищенных овощей. Так начинка будет сочнее.

5. Добавляем выдавленный чеснок, перец, соль, любимые приправы

по вкусу. Снимаем фарш с плиты и добавляем побольше зелени.

6. Заполняем овощи фаршем и выкладываем на противень. Сверху, на фарш, соус из запечённых овощей «Айвар сладкий» (можно просто выложить дольки помидора).

7. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 40 минут. Если вы решили добавить сыр, то присыпьте им овощи за 10 минут до окончания процесса приготовления.

Приятного аппетита!

Автор: kitchen.ella