Форель, запечённая с овощами в духовке 🌶 ⠀ …

Форель, запечённая с овощами в духовке 🐠🍅🌶

Ингредиенты:

Форель — 1 шт.

Лук — 2 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Перец — 3 шт.

Томаты — 2 веточки

Цветная капуста — 1 качан

Кабачок — 1 шт.

Баклажан — 1 шт.

Лимон — 1 шт.

Петрушка — 1 пучок

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Приправа для рыбы — по вкусу

Оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

1. Рыбу промываем и просушиваем бумажными полотенцами. Натираем специями, выдавленной долькой чеснока, лимоном, оливковым маслом и даём постоять 15 минут.

2. Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем 1 минуту после закипания воды.

3. Внутрь брюшка форели закладываем нарезанный чеснок, лук (1 шт.), дольками лимон и зелень петрушки.

4. Выкладываем рыбу на противень, застеленный фольгой и смазанный оливковым маслом. Накрываем сверху рыбу фольгой. Ставим в разогретый до 190° духовой шкаф на 20 минут, затем фольгу открываем и оставляем ещё на 10 минут.

5. Кабачок и баклажан нарезаем толстыми кусочками поперёк. Лук режем на 4 части. Перец по желанию нарезаем.

6. Добавляем к рыбе все овощи, кроме помидоров. Запекаем в духовом шкафу 10 минут, потом добавляем помидоры и ставим ещё на 10 минут.

Затем режим "Гриль" на 5 минут (по желанию).

Приятного аппетита!

Автор: kitchen.ella