Классический рецепт тирамису: ⠀ …

КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ТИРАМИСУ:
⠀
Ингредиенты:
⠀
✅ 4 яйца
✅ 80 гр. сахара
✅ 500 гр. сыра маскарпоне
✅ 1 упаковка печения Савоярди
✅ 400 мл. кофе
✅ 2-3 ст. л. Вино Марсала
✅ 1 ч.л. какао
⠀
Не смотря на то, что бабушка настаивала именно на этом рецепте, мы его чуть-чуть под себя подстроили. Кофе взяли без кофеина и вино не добавляли совсем, потому что дети тоже хотели полакомиться. Кстати, вино можно рюмкой коньяка заменить.
⠀
Тирамису можно подавать как и в общей емкости, так и в стеклянном бокале на ножке порционно. Подготовьте их заранее.
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
Отделите белки от желтков. Белки взбейте в крепкую пену, в конце можно добавить сахарной пудры чуть-чуть, чтобы белки держались лучше.
⠀
Желтки разотрите до бела с сахаром с сыром маскарпоре. Добавьте по чуть-чуть белки в взбитые желтки, чтобы масса оставалась воздушной.
⠀
Заварите кофе и остудите его, печеньки промокните по одной и сразу же складывайте первый слой пиалы, в которых будете подавать. Второй слой - приготовленный крем, потом снова повторите с печеньками. Верхний слой должен быть крем.
⠀
Оставьте десерт на 8 часов в холодильник. Перед подачей посыпьте сверху какао.
Предупреждение!
Не все, что здесь опубликовано, может быть правильно/безпасно/полезно.
Мы автоматически собираем информацию из различных источников, будьте осторожны с советами,
которые могут нанести вред вашему здоровью. Обязательно проконсультируйтесь с врачом.