Подборка простых и быстрых рецептов с авокадо 1.

Подборка простых и быстрых рецептов с авокадо 😉🥑

1. А-ля тартар с авокадо и копчёным угрём 🥑🥑🥑

Количество порций: 1 шт.

Ингредиенты:

Авокадо — 50 г

Творожный сыр — 40 г

Угорь копчёный — 60 г

Кунжут — 1 щепотка

Имбирь — для подачи

Васаби — для подачи

Соевый соус — для подачи

Соус унаги (в идеале, но можно и без него) — для подачи

Приготовление:

1. В тарелку для подачи (лучше глубокую) ставим форму.

2. В форму плотно выкладываем слоями: спелый авокадо (достаточно мелко нарезанный кубиками), творожный сыр, угорь (нарезанный кубиками).

3. Уплотняем тартар крышкой от формы, убираем форму, посыпаемся кунжутом. Подаём тартар с соусником соевого соуса, васаби и имбирем.

Автор: zpzlata (instagram)

2. Соус с авокадо 🥑🥑🥑🥑

Ингредиенты:

Авокадо — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Лимонный сок — 1 ст. л.

Оливковое масло — 2–4 ст. л.

Веточки петрушки или базилика — 2–3 шт.

Соль — по вкусу

Черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Кладем все ингредиенты в чашу блендера, измельчаем до гладкого крема.

2. Храним в холодильнике в течение 2 дней.

Автор: hodosviki (instagram)

3. Cалат из авокадо с хрустящим беконом 🍴🥗🍴🍴🥗🍴

Ингредиенты:

Небольшие авокадо, очистить, нарезать кубиками — 2 шт.

Яйца, сварить вкрутую, нарезать — 6 шт.

Полоски бекона, обжарить по вкусу — 8 шт.

Греческий йогурт или жирные сливки — 2 ст. л.

Майонез (по желанию) — 2 ст. л.

Свежевыжатый лимонный сок — 2 ч. л.

Петрушка, нарезать — по вкусу

Зеленый лук, нарезать — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте в миске яйца, авокадо, бекон, сливки, майонез, кинзу и лимонный сок, добавьте сливки, перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте зеленый лук и петрушку. Хорошо перемешайте.

2. Подавайте с тостами, как начинку для бутербродов, или в качестве салата.

4. Питательный завтрак за 15 минут 🥑🥑🥑

Ингредиенты:

Авокадо — 1 шт.

Яйцо — 2 шт.

Лосось или бекон — 2 слайса

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Паприка молотая или хлопьями — по вкусу

Хлеб для тостов или багет — 2 кусочка

Чеснок гранулированный — по вкусу

Приготовление:

1. Ставим разогреваться духовку на 180ºC.

2. Аккуратно разрезаем авокадо, вынимаем косточку, заворачиваем половинки авокадо (в кожуре) в фольгу, оставляя открытой срезанную верхушку, в выемку от косточки кладем кусочек лосося (если готовим с беконом, то мелко нарезанным беконом посыпаем яйцо перед духовкой), вливаем по яйцу, посыпаем солью, перчим, посыпаем хлопьями паприки или любимыми специями.

3. Ставим в любой удобной (небольшой) форме в духовку (чтобы авокадо лежали в форме плотно и не перевернулись с ещё не запекшимся яйцом) на 15–18 минут.

4. Пока запекаются авокадо, делаем гренки: толстой соломкой режем хлеб, кладем на разогретую сковороду с каплей оливкового масла, посыпаем сухим чесноком и обжариваем до корочки. Так гренки получаются мягкими внутри и суперхрустящими снаружи — идеально, чтобы макать в яйцо с авокадо.

Автор: zpzlata (instagram)

Приятного аппетита!