Йогуртовый пирог с вишней…

Йогуртовый пирог с вишней

Ингредиенты:

Вишня — 300–400 г

Йогурт — 400 мл

Яйцо — 1 шт.

Кокосовая стружка — 20 г

Сахар  — 100 г

Сахар в заливку — 1,5 ст. л.

Сметана — 0,5 стак.

Мука пшеничная — 2,5–3 ста.к

Мука пшеничная — 2 ст. л.

Масло сливочное — 150 г

Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.

Крахмал — 2 ст. л.

Объем стакана = 200 мл

Приготовление:

1. Растопите масло. Охладите. К маслу добавьте сметану. Размешайте. 2. Введите муку, разрыхлитель. Замесите мягкое, податливое тесто. Оно не должно быть тугим, поэтому муку добавляйте частями, каждый раз хорошо вмешивая ее в тесто. Готовое тесто уберите в холодильник на 30 минут.

2. Взбейте йогурт с яйцом. Добавьте кокосовую стружку и муку. Перемешайте.

3. По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Форму для выпечки (26–28 см в диаметре), смажьте маслом и присыпьте тонким слоем муки. Выложите в нее тесто и руками распределите по форме. Сделайте бортики. Уберите в холодильник на 20 минут.

4. Разогрейте духовку до 200 ºC. Через 20 минут поставьте форму с тестом в духовку и выпекайте 15 минут. После достаньте.

5. Вишню смешайте с крахмалом. Разложите вишню по поверхности подпеченного теста. Сверху распределите заливку. Поставьте обратно в духовку. Выпекайте при температуре 180 ºC еще 45 минут.

6. Готовый пирог достаньте из духовки. Переложите на доску. Охладите.

Приятного аппетита!

Автор: Кристина