Салат из говядины, свеклы и чернослива…

Салат из говядины, свеклы и чернослива

Ингредиенты:

Говядина  — 150 г

Свекла — 1 шт.

Картофель — 1–2 шт.

Чернослив — 6–7 шт.

Орехи грецкие — 3 шт.

Лук зеленый — 1 пучок

Соус на основе йогурта или майонез — 250 мл

Коньяк — 50 мл

Приготовление:

1. Говядину и овощи предварительно отвариваем. Вареную свеклу трем на терке.

2. Половину тертой свеклы выкладываем на плоскую тарелку. Добавляем соус и немного зеленого лука.

3. Следующим слоем выкладываем вареный картофель, затем, соус и лук. Далее, выкладываем порезанную отварную говядину и соус с луком.

4. Чернослив замачиваем на 5 минут. Можно в коньяке или в воде. Нарезаем чернослив небольшими кусочками и выкладываем сверху на салат, добавляем колотые грецкие орехи. Смазываем слой из чернослива соусом, и высыпаем сверху тертую свеклу.

5. Перед подачей посыпаем салат зеленым луком, можно добавить немного орехов и чернослив. Салат готов.

Приятного аппетита!

Автор: Natali (повар ру)