Пирог с малиной и сметанным кремом  Ингредиенты на форму 22 см: ⠀ Для теста: Яйца — 2 шт.

Пирог с малиной и сметанным кремом 🍰

Ингредиенты на форму 22 см:

⠀

Для теста:

Яйца — 2 шт.

Сметана — 50 г

Сахар — 150 г

Сливочное масло — 100 г

Мука — 180 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

⠀

Для заливки:

Сметана — 400 г

Сахар — 100 г

⠀

Для начинки:

Малина или другая ягода — 200 г

⠀

Приготовление:

1. Вилкой размять и взбить размягченное масло и сахар (можно миксером), добавить яйца, вместе взбить, добавить сметану и взбить до однородной массы.

2. К муке добавить разрыхлитель, все вместе просеять через сито.

3. В яично-масляную смесь добавить мучную и перемешать до однородности. Получается тесто как очень густая сметана.

4. Тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму, сверху уложить малину, немного притопив в тесто.

5. Выпекать в предварительно разогретой до 180 ºС духовке 35–45 минут. Готовность проверить зубочисткой.

6. Для заливки: смешать сметану с сахаром, взбить до растворения сахара. Горячий пирог залить сметанной заливкой, дать остыть при комнатной температуре, а потом поставить в холод до застывания сметаны, снять форму.

Приятного аппетита!

Автор: elena_photofood