Овощная запеканка с курицей …

Овощная запеканка с курицей 🍴

Ингредиенты:

Кабачки — 2–3 шт.

Филе куриное — 250 г

Лук репчатый — 1 шт.

Яйцо куриное — 1 шт.

Сыр твердый — 50 г

Сметана — 2–3 ст. л.

Масло растительное — 1 ст. л.

Горчица сладкая — 1 ч. л.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте необходимые продукты для кабачковой запеканки с мясом и сыром. Куриное филе и овощи помойте под проточной водой, обсушите. Сыр натрите на крупной терке.

2. Как приготовить запеканку из кабачков с курицей и сыром:

3. Куриное филе нарежьте мелким кубиком, добавьте сметану, горчицу, соль и перец по вкусу. Перемешайте и оставьте филе мариноваться на несколько минут.

4. Кабачки натрите на крупной терке, обязательно нужно отжать лишнюю воду, ее в молодых кабачках очень уж много.

5. На разогретой сковороде в растительном масле обжарьте нарезанный мелко лук.

6. В удобной посуде смешайте кабачки, замаринованное куриное филе, лук, натертый сыр и яйцо.

7. Посолите фарш, поперчите по вкусу, перемешайте.

8. Выложите фарш в смазанную растительным маслом форму. Выпекайте запеканку при 190 ºC минут 40–50, зависит от сочности кабачков. Верх запеканки должен зарумяниться.

9. Подавайте готовую запеканку из кабачков с курицей и сыром горячей или холодной.

Приятного аппетита!