Цветная капуста в кляре 🍽 ⠀ …

Цветная капуста в кляре 🍽

Ингредиенты:

Цветная капуста средняя — 1 шт.

Яйцо — 4–5 шт.

Сыр — 100-120 г

Сливки 33% — 50 мл

Мука — 2 ст. л.

Соль — по вкусу

Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Капусту разобрать на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде в течении 3–4 минут (очень важно не разварить). Остудить.

2. Яйца взбить вилкой. Добавить муку, перемешать чтобы не было комочков, влить сливки, посолить и ещё раз взбить. Добавить тёртый сыр и перемешать.

3. Для жарки лучше использовать маленькую и глубокую ёмкость. Хорошо раскалить растительное масло.

4. Обмакнуть каждое соцветие капусты в яичной смеси и быстро обжарить до золотистого цвета.

5. Подавать блюдо тёплым.

Приятного аппетита!

Автор: lili_skorovich