Сливочно-ванильные гренки с клубникой…

Сливочно-ванильные гренки с клубникой 🍓

Ингредиенты:

Сливки 11% — 200 мл

Желток — 2 шт.

Сахар — 40 г

Ваниль — по вкусу

Бриош — 4 кусочка

Приготовление:

1. Желтки и сахар взбиваем до кремового состояния.

2. Отдельно подогреваем сливки и ваниль, вливаем к желткам с сахаром. Хорошо все перемешиваем и переливаем соус в сотейник с толстым дном.

3. Ставим крем на очень медленный огонь, начинаем его нагревать, постоянно помешивая. Будьте аккуратны, не перегрейте, иначе все превратится в омлет.

4. Готовому крему даём остыть 10 минут.

5. Опускаем в крем по одному кусочки хлеба, даём хорошо пропитаться и обжариваем на разогретой сковороде с двух сторон до карамельной корочки. Можно слегка сбрызнуть сковороду слегка растительным маслом.

6. Украшаем гренки клубникой или любыми другими ягодами и поливаем остатками соуса.

Приятного аппетита!

Автор: anastasiya_jam