Топ–5 десертов для хорошего настроения Сохрани, чтобы не потерять!

ТОП–5 десертов для хорошего настроения 😍😍😍

Сохрани, чтобы не потерять!📌📌📌

1. Фул из абрикосов и йогурта

Потрясающий английский десерт из абрикосов, апельсинового сока и корицы с йогуртовым кремом.

Ингредиенты:

Абрикосы без косточек, разрезанные пополам — 600 г

Сок апельсина (большого) — 1 шт.

Сахар — 50 г

Палочки корицы — 2 шт.

Греческий йогурт — 500 мл

Цедра лимона — 1 шт.

Приготовление:

1. Поместить абрикосы, апельсиновый сок, сахар и палочки корицы в кастрюлю, накрыть крышкой и варить на медленном огне около 15 минут, пока абрикосы не станут очень мягкими. Удалить палочки корицы и дать смеси остыть.

2. Выложить йогурт в миску и перемешать с лимонной цедрой. Добавить большую часть абрикосов, перемешать и выложить смесь в креманки.

3. Сверху разложить абрикосы, затем полить десерт сиропом.

2. Шоколадно-творожный десерт

Ингредиенты:

Мягкий творог — 200 г

Кокосовая стружка — 60 г

Черный шоколад — 40 г

Молоко — 4 ст. л.

Какао-порошок — 4 ч. л.

Сливочный ликер — 2 ч. л.

Мягкий творог — для подачи

Какао-порошок или орехи — для посыпки

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты, кроме творога. Прогреть на слабом огне, пока шоколад не расплавится.

2. Когда масса станет однородной, добавить творог и нагревать, постоянно помешивая, еще минуту.

3. Выложить десерт в стаканы или креманки и убрать в холодильник минимум на 4 часа. На застывший шоколадный слой выложить немного мягкого творога и украсить какао или орехами.

3. Йогурт с ягодным пюре

Ингредиенты:

Малина или ежевика — ⅔ стак.

Клубника или черника — ⅔ стак.

Вода — ½ стак.

Сахар — ¼ стак.

Свежевыжатый лимонный сок — 2 ст. л.

Сливочное масло — 1 ст. л.

Греческий йогурт жирностью 2% — 2 стак.

Свежие ягоды или фрукты — для подачи

Мята — для подачи

Приготовление:

1. Соединить первые пять ингредиентов в маленьком сотейнике. Довести до кипения и уменьшить огонь. Готовить около 10 минут, пока соус не загустеет. Вмешать сливочное масло. По желанию взбить ягодную смесь в блендере.

2. Наполнить стаканы йогуртом и полить ягодным соусом. Подавать сразу же после приготовления, украсив свежими ягодами и мятой по желанию.

4. Десерт "Черный лес"

Ингредиенты:

Шоколадный бисквит — 150 г

Сливки 33% — 200 мл

Ваниль — по вкусу

Вишня или черешня — 400 г

Ликер амаретто — 2–3 ст. л.

Сахар — 2 ст. л.

Сахарная пудра — 1 ст. л.

Мята или шоколад — для украшения

Приготовление:

1. Вишню помыть, удалить косточки. Залить ягоды ликером амаретто (можно заменить коньяком) и засыпать сахаром. Оставить на несколько часов или на ночь, затем слить сироп в отдельную емкость

2. Шоколадный бисквит нарезать небольшими кубиками.

3. Сливки взбить с сахарной пудрой и ванилью.

4. Собрать десерт: на дно бокалов выложить кусочки бисквита, сбрызнуть их сиропом, в котором настаивалась черешня, сверху поместить слой сливок, затем слой черешни. Последний слой сливок украсить тертым шоколадом или мятой. Перед подачей дать постоять в холодильнике минимум 3-4 часа.

5. Творожно-шоколадный мусс

Ингредиенты:

Темный шоколад, нарезанный — 150 г

Сладкий йогурт без наполнителей — 1,5 стак.

Горячая вода — 1 ст. л.

Желатин — 1 ч. л.

Рикотта или пастообразный творог — 300 г

Малина или клубника — для подачи

Мята — для подачи

Приготовление:

1. Поместить шоколад и 0,5 стак. йогурта в жаропрочную миску, подходящую для микроволновой печи. Отправить в микроволновую печь на 1–2 минуты, перемешивая ложкой каждые 30 секунд. Должна получиться однородная смесь.

2. Налить в миску горячую воду, добавить желатин и хорошо размешать. Дать немного остыть. Добавить желатиновую смесь в шоколадную, перемешать.

3. Миксером взбить рикотту или творог вместе с оставшимся йогуртом. Постепенно добавить шоколадную смесь. Взбить до получения однородной массы.

4. Разделить смесь между 4 формочками. Поставить в холодильник на 2 часа.

5. Подавать шоколадный мусс, украсив его свежими ягодами и мятой.

Приятного аппетита!