Шоколадный ганаш на сметане…

Шоколадный ганаш на сметане

Ингредиенты:

Сметана — 4 ст. л.

Сахар — 4 ст. л.

Масло сливочное — 4 ст. л.

Какао-порошок — 4 ст. л.

Приготовление:

1. Сливочное масло выложите в кастрюлю с толстым дном.

2. Добавьте сахар. Выложите сметану. Насыпьте в кастрюлю какао-порошок.

3. Поставьте кастрюлю на плиту. Постоянно перемешивая все ингредиенты, доведите ганаш до кипения и сразу выключайте. Ганаш должен быть гладкой, однородной, кремовой консистенции. Если вам нужно украсить торт или пирожные, то сразу залейте ганашем торт. Когда крем остынет, то сразу загустеет. В этом случае его можно при необходимости растопить. Можно подать ганаш как десерт. Ганаш на сметане готов.

Приятного аппетита!

Автор: Зоя Шунина (повар ру)