Киш со шпинатом ⠀ …

Киш со шпинатом

Ингредиенты:

Для основы:

Мука — 190 г

Растительное масло — 80 мл

Яйцо — 1 шт.

Соль — 1 щепотка

Куркума — по желанию

Для шпинатной смеси:

Растительное масло — 1 ст. л.

Лука–порей — 0,5 шт. (или обычная луковица — 1 шт.)

Шпинат — 350 г

Ингредиенты для начинки:

Шелковый тофу (можно заменить сливочным сыром) — 350 г

Нутовая мука или кукурузный крахмал — 1 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Перец — 0,5 ч. л.

Куркума (по желанию, для цвета) — 0,25 ч. л.

Чеснок сушеный — по вкусу

Приготовление:

1. Основа: смешайте муку и соль. Добавьте масло и яйцо. Замесите тесто. Накройте и уберите в холодильник на 30 минут.

2. Раскатайте тесто и выложите в форму 20 см.

3. Шпинатная смесь: разогрейте масло в сковороде. Потушите лук в течение 3 минут. Добавьте шпинат и тушите еще 2 минуты.

4. Начинка: смешайте тофу, нутовую муку и приправы до кремовой консистенции. Добавьте шпинатную смесь и перемешайте.

5. Залейте начинку в подготовленное тесто.

6. Выпекайте 10 минут при 220 ºC. Уменьшите огонь до 180 ºC и выпекайте еще 30–40 минут.

Приятного аппетита!

Автор: biancazapatka