Панна котта Инредиенты: Сливки 33% — 250 г Молоко — 125 г Сахар — 50 г Ваниль — 1 шт.

Панна котта 🍓

Инредиенты:

Сливки 33% — 250 г

Молоко — 125 г

Сахар — 50 г

Ваниль — 1 шт.

Желатин — 8 г

Клубника — 200 г

Сахарная пудра — 20 г

⠀

Приготовление:

⠀

1. Замачиваем желатин в холодной воде и оставляем набухнуть.

2. В кастрюлю вливаем сливки, молоко, добавляем сахар и ваниль, помешивая, доводим до первых пузырьков. Снимаем с плиты и даём немного остыть.

3. Добавляем в молочную массу желатин и хорошо перемешиваем. Сильно массу не взбалтываем, чтобы не образовались пузырьки — наша задача: получить нежный и однородный десерт.

4. Разливаем по формочкам, даём остыть и убираем в холодильник на 3–4 часа.

5. Клубнику нарезаем и засыпаем немного сахарной пудры, перемешиваем. Украшаем десерт клубникой.

Приятного аппетита!

Автор: kitchen.ella