Куриные ножки: подборка проверенных рецептов 1. Куриные ножки в соево-медовом соусе…

Куриные ножки: подборка проверенных рецептов

1. Куриные ножки в соево-медовом соусе

Ингредиенты:

Соевый соус — 6 ст. л.

Кетчуп — 4 ст. л.

Мед — 2 ст. л.

Горчица — 2 ч. л.

Чеснок — 4 зубчика

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Куриные ножки — 0,5 кг

Приготовление:

1. Смешиваем все ингредиенты для соуса.

2. Тушим курицу в соусе на маленьком огне минут 10, не забывая перевернуть мясо. Курица получается очень вкусная даже без предварительного маринования.

2. Куриные ножки, запеченные с рисом и овощами

Количество порций: 3–6 шт.

Ингредиенты:

Куриные голени — 800 г

Овощная смесь — 250 г

Лук — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Рис — 150 г

Томатная паста — 1 ст. л

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Лавровый лист — 2 шт.

Растительное масло — 1 ст. л.

Тертый сыр — по вкусу

Вода — 350 мл

Приготовление:

1. Куриные голени тщательно вымойте, удалите остатки перьев, снимите ножом желтенькую кожу с суставов.

2. Рис промойте до чистой воды.

3. Добавьте к рису овощной микс, нарезанный кубиками лук и чеснок. Перемешайте.

4. Куриные голени посолите, поперчите.

5. Форму смажьте растительным маслом. Распределите рис и овощи.

6. Сверху уложите куриные голени, лавровый лист. Можно положить любимых специй по желанию.

7. Томатную пасту разведите кипятком, добавьте соль по вкусу. Залейте этой смесью рис. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку. Запекайте при 180ºC до полной готовности мяса и риса. Время зависит от вашей духовки. Ножки будут готовы, когда от косточки отойдет мясо.

8. Готовое блюдо посыпьте сыром, верните на пару минут в духовку. Готово!

3. Запечённые куриные ножки 🍗

Ингредиенты:

Куриные ножки — 10 шт.

Сок лимона — 1 шт.

Цедра лимона — 1 шт.

Оливковое масло — 60 мл

Сухой чеснок — 2 ч. л.

Соль — 2 ч. л.

Перец — ½ ч. л.

Паприка — 1 ч. л.

Орегано — 1 ч. л.

Ломтики лимона — для подачи

Петрушка — для подачи

Приготовление:

1. Куриные ножки обсушите бумажным полотенцем и поместите в герметичный пакет или контейнер.

2. В небольшой миске соедините оставшиеся ингредиенты. Вылейте получившийся маринад в пакет с курицей. Закройте пакет, оставив как можно меньше воздуха. Слегка помассируйте ножки, чтобы они полностью покрылись маринадом. Пакет положите в холодильник минимум на 2 часа или желательно на всю ночь.

3. По истечении времени достаньте курицу из холодильника и согрейте до комнатной температуры.

4. Разогрейте духовку до 220 ºC. Противень застелите бумагой для выпечки.

5. Выложите куриные ножки на противень и отправьте в духовку на 20–25 минут. Переверните ножки другой стороной и готовьте дополнительно 10 минут или пока мясо не перестанет быть розовым.

6. Подавайте, украсив блюдо ломтиками лимона и мелко нарезанной петрушкой.

4. "Ленивые" ножки 🍗

Ингредиенты:

Куриные голени — 8 шт.

Морковь — 2 шт.

Лук репчатый — 2 шт.

Консервированная кукуруза — 1 банка

Рис — 1 стак.

Кипяток или бульон — 500 мл

Соль — по вкусу

Перец, паприка — по вкусу

Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. С кукурузы слить жидкость. Лук почистить и мелко нарезать. Морковь почистить и натереть на терке. Обжарить на сковороде лук и морковь.

2. Добавить в сковороду промытый рис, кукурузу, перемешать, чтобы он пропитался маслом.

3. Переложить смесь в форму. Залить двумя стаканами кипятка или горячим бульоном.

4. Курицу натереть со всех сторон солью, перцем и паприкой. Выложить на рис. Накрыть фольгой и поставить в духовку.

5. Запекать в течение часа при температуре 200 °С.

6. При подаче украсить зеленью.

5. Картофель, запечённый с куриными голенями и розмарином

Ингредиенты:

Картофель — 1–1,2 кг

Куриные голени или бёдрышки — 600–800 г

Хрен — 30 г

Горчица — 20 г

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Розмарин — по вкусу

Чеснок — по желанию

Приготовление:

1. Картофель (желательно молодой) очень хорошо вымыть со щёткой. Разрезать на половинки, посолить, поперчить, добавить розмарин и выложить на противень срезом вниз.

2. Куриные голени посолить, поперчить, добавить хрен, горчицу и измельчённый чеснок. Тщательно перемешать. Выложить сверху на картофель, поставить в духовку на 1 час при 200ºС.

3.В режиме микро+конвекция на приготовление уходит 40 минут при 200ºС. Куриные ножки один раз перевернуть в духовке через 30 минут после начала запекания.

4. Достаём готовое блюдо и радуем себя, близких и забежавших в гости друзей.

Автор: Lapundrik

Приятного аппетита!