Печенье с кремом…

Печенье с кремом

Ингредиенты:

Сливочное масло — 100 г

Сахар — 100 г

Коричневый сахар — 100 г

Патока — 1 стак.

Экстракт ванили — 1 ч. л.

Яйцо — 1 шт.

Мука — 2,3 стак.

Пищевая сода — 1 ч. л.

Имбирь — 1 ч. л.

Корица — 1 ч. л.

Мускатный орех — 0,5 ч. л.

Соль — 0,75 ч. л.

Горячая вода — 180 мл

Для начинки:

Сливочный сыр — 500 г

Сахарная пудра — 4 стак.

Экстракт ванили — 1 ч. л.

Молоко — 2 ст. л.

Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 175 ºС

2. Смазать форму для выпечки кексов.

3. Взбить масло, сахар, коричневый сахар, патоку, ванильный экстракт и яйцо на средней скорости до однородности.

4. Отдельно смешать муку, пищевую соду, имбирь, корицу, мускатный орех и соль.

5. Вмешать в три приема сухую смесь к жидкой, добавляя по 60 мл горячей воды.

6. Тесто переложить в форму. Выпекать 20 минут. Дать остыть 10 минут в форме, вынуть и охладить полностью. Срезать верхушки.

7. Для крема: смешать все ингредиенты для крема на низкой скорости, добавляя по 1 ст. л. молока.

8. Выложить на половинку крем, накрыть сверху второй половинкой.

Приятного аппетита!