Вареники с земляникой…

Вареники с земляникой 🍓

Ингредиенты:

Для теста:

Вода — 240 мл

Соль — 20 г

Мука — 600 г

Яйцо — 2 шт.

Для начинки:

Земляника или любая другая сезонная ягода — 200 г

Сахар — 250 г или по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте тесто из указанных ингредиентов, оно должно получиться эластичным. Дайте ему отдохнуть 30–60 минут под пленкой.

2. На 2 порции вареников (~ 30 шт.) вам понадобится 1/5 часть от получившегося теста. Скатайте тесто в один или несколько жгутов. Каждый жгут разрежьте на порционные кусочки. Раскатайте тонко. Пока работаете с тестом, храните его под пленкой, чтобы не заветрелось.

3. Уложите ягоду на каждый вареник, присыпьте сахаром. Обязательно прочно слепляйте края вареников, чтобы при варке они не развалились и не потеряли сок.

4. Отправьте вареники в кипящую воду и варите около 5 минут до готовности, периодически помешивая.

5. Заправьте вареники маслом, подавайте со сметаной или йогуртом.

Приятного аппетита!

Автор: bhakti_vedanta_swami