Великолепный торт-мороженое…

Великолепный торт-мороженое 🎂🍧

Ингредиенты:

⠀

Печенье «Савоярди» — 20 шт.

Эскимо в шоколаде — 2-3 шт.

Клубника — для подачи

⠀

Для клубничного мороженого:

⠀

Сливки 33–35% — 250 г

Сгущенка — 150 г

Клубника — 250 г

Эскимо на палочке (опционально)

⠀

Для сырного мороженого:

⠀

Сливки 33-35% — 150 г

Сыр творожный (или маскарпоне) — 200 г

Сгущенка — 100 г

Ваниль (в любом виде) — по вкусу

⠀

Приготовление:

⠀

1. Высокое кольцо диаметром 16 см обязательно плотно затянуть пищевой плёнкой и поставить на плоскую подложку/тарелку.

2. Из печенья сформировать бортик и дно, дно можно смазать клубничным сиропом.

3. Для клубничного слоя: взбить холодные сливки в пышную массу. Соединить сгущёнку и клубничное пюре, можно добавить каплю красителя. Объединить обе массы, добавить кусочки эскимо и выложить в форму, убрать в морозилку на 3 часа.

4. Тем временем готовим сырное мороженое: соединить все ингредиенты миксером до получения. Когда клубничная масса уплотнится сверху, выложить на неё сырное мороженое и убрать в холодильник на ночь.

5. Достать застывший торт, убрать плёнку, обернуть горячим полотенцем, по внутреннему краю можно пройти ножом. Извлечь из кольца, поставить на блюдо, украсить клубникой и подавать.

⠀

Приятного аппетита!

Автор: zhabcka