Тарт со сметанной заливкой…

Тарт со сметанной заливкой 🍇🍒🍒🍊🍎🍑

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 200 г

Сливочное масло — 100 г

Сахар — 1 ст. л.

Яйца — 1 шт.

Для начинки:

Сметана 20% — 300 г

Яйца — 3 шт.

Мука — 3 ст. л.

Сахар — 4 ст. л.

Ванилин — по вкусу

Ягоды или фрукты — 500 г

Приготовление:

1. Просеянную муку растереть с маслом в крошку. Добавить сахар и яйцо, замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

2. Для заливки смешать сметану, яйца, муку и сахар.

3. Охлажденное тесто раскатать между двумя листами пергамента, поместить в форму (21–24 см) и сформировать бортик. Убрать в холодильник на несколько минут.

4. Разогреть духовку до 180°C.

5. Тесто в форме наколоть вилкой, застелить пергаментом и выложить груз (рис или фасоль). Отправить в духовку на 15–20 минут.

6. Достать форму из духовки, убрать груз, выложить ягоды/нарезанные фрукты и покрыть сметанной заливкой.

7. Выпекать 40–50 минут при 180°C.

Приятногоа аппетита!

Автор: o.k_cookbook (instagram)