Запечённый картофель с овощным салатом. Блюдо, которое идеально подойдёт для летнего ужина 🍽 ⠀ …

Запечённый картофель с овощным салатом. Блюдо, которое идеально подойдёт для летнего ужина 🍽😋

Ингредиенты:

Молодой картофель — 7–9 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Растительное масло

Паприка — ⅓ ч. л.

Эстрагон — ¼ ч. л.

Соль — по вкусу

Хлопья острого перца — ⅓ ч. л.

Укроп, зелёный лук — по желанию

Помидоры — 5–6 шт.

Красный лук — 1 шт.

Огурец — 2–3 шт.

Перепелиные яйца — 4–5 шт.

Долька лимона — по желанию

Приготовление:

1. Картошку хорошенько помыть, порезать пополам, добавить соль, перец, паприку, эстрагон, чеснок, 1–2 ст. л. растительное масло. Все хорошо перемешать и дать постоять в холодильнике 20–25 минут.

2. Картошку спрятать в кулёк из фольги и запекать в духовке при 170–180 °C в течение 30 минут, затем раскрыть и подрумянить 5–10 минут при 190 °C. Посыпать картошку мелко нарезанным укропом.

3. Все ингредиенты помыть, порезать и смешать. Зелень мелко нарезать и добавить в салат, сбрызнуть лимонным соком.

4. Подготовить заправку для салата: к 1 ст. л. растительного масла добавить соль, паприку, хлопья острого перца и дать постоять 30–35 минут в холодильнике. Все специи добавляйте по вкусу.

Приятного аппетита!

Автор: evgeniya_bazz