Салат Нисуаз с тунцом на гриле Ингредиенты на 4–6 порций: Картофель — 500 г Куриные яйца или перепелиные — 2 шт.

Салат "Нисуаз" с тунцом на гриле

Ингредиенты на 4–6 порций:

Картофель — 500 г

Куриные яйца или перепелиные — 2 шт. или 10 шт.

Спаржевая фасоль (свежая или замороженная) — 120 г

Горошек свежий или замороженный — 100 г

Филе тунца — 500 г

Томаты черри — 150 г

Маслины без косточки — 10 шт.

Для заправки:

Чеснок — 1 зубчик

Петрушка (только листья) — 25 г

Каперсы — 1 ч. л.

Филе анчоуса — 2 шт.

Французская горчица в зернах — 1 ч. л.

Мед —1 ч. л.

Белый винный уксус — 1 ч. л.

Оливковое масло — 60 мл

Соль — ½ ч. л.

Молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире и очистить (либо очистить и отварить), порезать на кусочки.

2. Яйца сварить вкрутую в течение 9 минут (перепелиные 4–5 минут). Очистить и нарезать поперек на 5–6 кружочков (перепелиные яйца разрезать пополам).

3. Фасоль и горошек отварить в подсоленной кипящей воде в течение 1 минуты.

4. Тунец нарезать на порционные кусочки толщиной 2 см. Обжарить рыбу на сковороде или гриле. Посолить, поперчить.

5. Томаты черри разрезать пополам. Маслины разрезать поперек на 4 колечка.

6. Для заправки измельчить все ингредиенты в блендере до однородности.

7. На сервировочное блюдо выложить подготовленные ингредиенты, перед подачей полить заправкой.

Приятного аппетита!

Автор: katerera