Густой овощной суп…

Густой овощной суп 🍜🥕

Ингредиенты:

Растительное масло — 1 ст. л.

Мука — 2 ст. л.

Вода — 1 л

Картофель — 250 г

Морковь — 2–3 шт.

Стебли сельдерея — 2 шт.

Лавровый лист — 2 шт.

Соль — по вкусу

Черный перец — по вкусу

Асафетида — по вкусу

Кумин — по вкусу

Куркума — по вкусу

Кориандр — по вкусу

Нарезанная зелень — по вкусу

⠀

Приготовление:

1. В кастрюле на масле обжарить нарезанную морковь вместе со специями.

2. Добавить муку и готовить, помешивая, в течение 1 минуты.

3. Влить воду, нарезанные картофель и сельдерей.

4. Довести до кипения, посолить.

5. Варить около 20 минут. За 5–7 минут до готовности положить лавровый лист.

6. Снять с огня и добавить зелень. Убрать лавровый лист.

Приятного аппетита!

⠀

Автор: brolivje