Картофель по-гречески ⠀ …

Картофель по-гречески 🥔🥑🇬🇷

⠀

Ингредиенты:

Картофель — 0,5 кг

Масло оливковое — по вкусу

Орегано — по вкусу

Асафетида — по вкусу

Соль — 0,5 ч. л.

Авокадо — 1 шт. 1 (можно больше)

Лимон — по вкусу

Чёрный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

⠀

1. Разогрейте духовку до 190 ºC.

2. Картошку вымойте, почистите и нарежьте клиньями. Залейте маслом, посыпьте солью, асафетидой и орегано. Хорошо перемешайте.

3. Переложите картошку на смазанный маслом противень или пергамент, накройте фольгой, если её нет, то можно смастерить из бумаги для запекания. Ее необходимо проколоть в некоторых местах, лучше — часто.

4. Отправьте в духовку на 30 минут. Затем снимите фольгу и уберите выпекаться ещё минут на 15–20 (в зависимости от толщины картофеля). Готовность вы увидите по золотистой корочке.

5. Очистите авокадо, порежьте на кусочки, добавьте лимонный сок, соль и перец, 1 щепотку асафетиды. Взбейте блендером, если слишком густо, добавьте 1 (но не больше!) ст. л. воды, и поставьте в холодильник, чтобы паста не потемнела раньше времени. Подавайте с горячим картофелем.

Приятного аппетита!

⠀

Автор: milachka.m