Грибная подлива 🍽…

Грибная подлива 🍽

Ингредиенты:

Луковица, нарезать кубиками — 1 шт.

Чеснок, измельчить — 2–3 зубчика

Растительное масло — 1 ст. л.

Нарезанные грибы — 320 г

Белое вино (по желанию) — 4 ст. л.

Соевый соус — 1 ст. л.

Овощной бульон или вода — 180 мл

Сливки — 180 мл

Кукурузный крахмал — 2 ст. л.

Сушеный чеснок — по вкусу

Копченая паприка — 0,5 ч. л.

Хлопья красного перца — 1 щепотка

Соль — по вкусу⠀

Черный перец — по вкусу⠀

Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте масло в большой сковороде, добавьте лук и обжарьте около 5 минут. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.⠀

2. Добавьте грибы и обжаривайте на среднем огне около 5 минут.⠀

3. Влейте белое вино (по желанию), овощной бульон, соевый соус, смесь специй. Доведите до кипения.⠀

4. Добавьте кукурузный крахмал в растительное молоко и сливки, перемешайте до растворения.⠀

5. Вылейте молочно-сливочную смесь в сковороду и варите на слабом огне около 10 минут, пока соус не загустеет. Попробуйте и отрегулируйте приправы по своему вкусу.⠀

6. Добавьте свежие листья тимьяна / петрушки / эстрагона по вкусу.

7. Подавайте с рисом, пюре или пастой.

Приятного аппетита!

Автор: elavegan