Рагу из кабачков и молодого картофеля…

Рагу из кабачков и молодого картофеля

Ингредиенты:

Картофель молодой — 300 г

Кабачки — 250 г

Перец сладкий — 150 г

Морковь — 100 г

Лук — 100 г

Масло растительное — 1 ст. л.

Вода — 100 мл

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите картофель, вымойте и нарежьте крупными брусками. Очистите лук, сполосните и просушите. Нарежьте лук полукольцами.

2. Морковь очистите, нарежьте брусочками и добавьте к овощам. Очистите и нарежьте полосками сладкий перец. Все ингредиенты для рагу должны нарезаться довольно крупно.

3. Сполосните и нарежьте брусками молодые кабачки.

4. В сковороде разогрейте ложку масла, выложите овощи и жарьте 10 минут.

5. Влейте 100 мл горячей воды, добавьте соль и перец, тушите рагу под крышкой 20 минут.

Приятного аппетита!

Автор: Kamenevaa