Творожная галета с ягодами …

Творожная галета с ягодами 😋🍓

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 120 г

Масло сливочное — 70 г

Творог — 100 г

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 2–3 ст. л.

Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

Соль — 1 щепотка

Разрыхлитель — 1 щепотка

Приготовление:

1. Холодное масло нарезаем кубиками. Добавляем муку, вместе с разрыхлителем и солью, и перетираем в крошку, добавляем творог, а потом желток и быстро замешиваем тесто! Скатываем в шар и убираем в холодильник на 30 минут.

2. Раскатываем тесто, берём тарелку и вырезаем круги. Отступив от края 3 см, посыпаем крахмалом и выкладываем ягоды. Клубнику режем слайсами, а сверху присыпаем сахаром. Формируем галету, защипывая края внахлест. Клубника, как правило, при выпечке выделяет сок, поэтому на дно галеты можно выложить абрикос, тонко нарезанный слайсами, а на него уже клубнику. Это убережет от протекания сока.

3. Противень застилаем пергаментом, выкладываем галеты, смазываем их оставшимся белком. Выпекаем в духовым шкафу при температуре 180°C,

30 минут (до зарумянивания).

Приятного аппетита!

Автор: kitchen.ella