Грибной крем–суп…

Грибной крем–суп 🍲

Ингредиенты:

Картофель — 350 г

Лук — 100 г

Шампиньоны — 300 г

Сухие грибы молотые — 2 г

Вода — 700 мл

Сливки 10% — 150 мл

Масло сливочное — 60 г

Масло растительное — 1 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Сухой чеснок — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите картофель, вымойте, просушите. Нарежьте картофель средними кусочками. Переложите картофель в кастрюлю, залейте водой и варите 20 минут.

2. Очистите лук, сполосните и просушите, нарежьте небольшими кубиками.

3. Грибы сполосните и просушите, нарежьте небольшими кусочками.

4. В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло, выложите лук и грибы, жарьте ингредиенты 3–4 минуты, до румяности. Переложите грибы со сковороды в кастрюлю, добавьте щепотку сухих молотых грибов, соль и перец, сухой чеснок. Варите суп еще 10 минут. После измельчите все ингредиенты при помощи погружного блендера.

5. Добавьте в суп сливки, проварите пару минут и снимите пробу, отрегулируйте вкус и подавайте блюдо к столу.

Приятного аппетита!

Автор: Kamenevaa