Рыбный суп с овощами Ингредиенты на 4 порции: Сибас или форель — 500 г Картофель — 2 шт. Морковь — 1 шт.
Рыбный суп с овощами 🍲
Ингредиенты на 4 порции:
Сибас или форель — 500 г
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Стебель сельдерея — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Масло сливочное — 50 г
Кинза (петрушка) — 2 ст. л.
Цедра лимона — 1 шт.
Сок лимона — 1 ст. л.
Горячая вода — 1 л
Соль — по вкусу
Серный перец — по вкусу
⠀
Приготовление:
1. Рыбу почистить, нарезать на 5–6 кусков, посолить, поперчить, отложить в сторону.
2. В кастрюле, где будете варить, растопить сливочное масло, пассировать до мягкости мелко нарезанный репчатый лук и рубленый чеснок. Влить горячую воду, дать закипеть.
3. Добавить морковь, помидор, стебель сельдерея нарезанные кубиком. Бульон посолить, поперчить по вкусу, закрыть крышкой, варить 15 минут.
4. В бульон положить картофель, нарезанный кубиком, дать закипеть, поварить 5 минут
5. Выложить в суп подготовленную рыбу. Дать закипеть, варить 10 минут
6. В самом конце добавить в суп цедру лимона, нарезанную зелень, сок лимона. Варить 2 минуты, выключить огонь. Дать супу постоять минут 10, чтобы все вкусы раскрылись и подружились.
Приятного аппетита!
Автор: venera_os
Предупреждение!
Не все, что здесь опубликовано, может быть правильно/безпасно/полезно.
Мы автоматически собираем информацию из различных источников, будьте осторожны с советами,
которые могут нанести вред вашему здоровью. Обязательно проконсультируйтесь с врачом.