Ореховое печенье …

Ореховое печенье 🍪🍪

Ингредиенты:

Миндаль — 150 г

Сахар — 130 г

Яичный белок — 2 шт.

Соль — 1 щепотка

Приготовление:

⠀

1. Взбиваем белок с щепоткой соли, как только на поверхности появится пена, начинаем добавлять порциями сахар и продолжать взбивать до полного растворения сахара.

2. Миндаль перемалываем в муку.

3. Аккуратно соединяем меренгу с ореховой массой. Бережно вводим меренгу, мешая снизу вверх. Получается жидковатая масса.

4. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем ложкой печенье. Внимание! Обязательно выдерживайте расстояние между ними, так как масса слегка растекается.

5. Ставим в разогретый до 160°C духовой шкаф и выпекаем 15 минут. Следите за печеньем — если передержать, то будет сухое, но тоже вкусное. Вынимаем из духовки и остужаем.

⠀

Приятного аппетита!

Автор: kitchen.ella