Легкий грибной суп по-мексикански…

Легкий грибной суп по-мексикански

Ингредиенты:

Грибы — 800 г

Луковица — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Зелень — 1 пучок

Лайм — 4 шт.

Оливковое масло — 2 ст. л.

Бульон — 1,5–2 л

Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Грибы вымойте, обсушите и нарежьте.

2. Разогрейте немного оливкового масла и обжарьте грибы на сильном огне пару минут.

3. Добавьте измельченный лук с чесноком, обжарьте еще пару минут, влейте бульон.

4. После закипания добавьте зелень и варите минут 15. Попробуйте, при необходимости добавьте соль по вкусу. В конце влейте сок двух лаймов. Подавайте грибной суп с ломтиками лайма.

Приятного аппетита!

Автор: Andrés Carnalla