Паста с куриным филе, брокколи и сыром…

Паста с куриным филе, брокколи и сыром

Ингредиенты:

Макаронные изделия — 400 г

Брокколи — 1 шт.

Куриное филе — 500 г

Оливковое масло — 1 ст. л.

Специи — по вкусу

Молоко — 200 мл

Сливочное масло — 2 ст. л.

Сыр тертый — 150 г

Приготовление:

1. Брокколи разбираем на соцветия и нарезаем на небольшие кусочки.

2. В кастрюле доводим до кипения воду. В кипящую подсоленную воду кладем макаронные изделия.

3. Сразу вслед за пастой кладем в воду брокколи. Варим до готовности макаронных изделий (отварить макароны необходимо до состояния аль денте, т.е. варите на 1–2 минуты меньше, чем указано на упаковке).

4. Отваренные макароны вместе с брокколи откидываем на дуршлаг.

5. Куриное филе тем временем нарезаем на кусочки. В сковороде разогреваем оливковое масло. Кладем кусочки курицы. Добавляем соль, перец и специи. Обжариваем курицу в течение 2–3 минут, пока она не покроется легкой корочкой.

6. Как только курица подрумянится — добавляем в сковороду молоко комнатной температуры. Туда же добавляем брокколи и макароны. Добавляем тертый сыр (в идеале пармезан, но подойдет и любой другой твердый сыр). Перемешиваем и готовим 3–4 минуты до полной готовности курицы и остальных ингредиентов.

Приятного аппетита!