Суп из чечевицы с тыквой…

Суп из чечевицы с тыквой

Ингредиенты:

Чечевица — 2 так.

Лук — 2 шт.

Тыква — 250 г

Морковь — 1 шт.

Специи — по вкусу

Мука — 2 ст. л.

Аджика — 0,5 ст. л.

Томатная паста — 0,5 ст. л.

Вода — 2 л

Лимонный сок — по вкусу

Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Сначала в небольшом количестве масла обжарить лук, морковь, добавить к ним куркуму. Сверху досыпать муку. На две головки лука 2 ст. л. муки.

2. Нарезать тыкву кубиками, добавить ее к луку и моркови на обжарку. Притрусить черным перцем и тимьяном.

3. В тыквенно-луковую смесь добавить 0,5 ст. л. томатной пасты и аджики.

4. После этого досыпать красную чечевицу и залить все это водой, накрыть крышкой, подождать 20 минут.

5. Когда чечевица разварится, необходимо превратить суп в пюре при помощи блендера.

6. Добавить соль, лимонный сок, приготовить перечную приправу. Подавать с зеленью и хлебом.

Приятного аппетита!

Автор: elvira_shnurko