Сахарные ушки из детства ⠀ …

Сахарные ушки из детства

Ингредиенты:

Мука — 600–700 г

Молоко — 150 мл

Вода — 150 мл

Яйца — 2 шт.

Сахар — 50 г

Дрожжи сухие — 7 г

Соль — 0,5 ч. л.

Растительное масло — 80 мл

Ванильный сахар — по вкусу

Сахар для посыпки — 150 г

Сливочное — 50 г

Приготовление:

1. Муку смешать с дрожжами. Сахар, 2 яйца, ваниль, соль взбить.

2. Влить по 150 мл молока и воды или 300 мл молока.

3. Добавить растительное масло. Всыпать всю муку, замесить тесто, накрыть плёнкой и оставить на час в холодильнике или при комнатной температуре.

4. Смазанными маслом руками тесто обмять и поделить на 12 частей, округлить.

5. Разогреть духовку до 100 ºС. Кусочек теста раскатать в прямоугольный пласт и смазать растопленным маслом, посыпать сахаром и свернуть в рулет, защипать край, сложить рулет пополам и разрезать не до конца, раскрыть.

6. Переложить на выстеленный пергаментом противень, опустить узкий край плюшки.

7. Поставить на дверцу духовки подходить, затем смазать яйцом, отправить в духовку и выпекать при 180ºС 15–18 минут до золотистости.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: olga_matvii

Автор фото: elvira_shnurko