Макаронная запеканка с томатами и сыром…

Макаронная запеканка с томатами и сыром

Ингредиенты:

Помидоры перетертые — 450 г

Шпинат — 120 г

Шампиньоны — 180 г

Моцарелла — 120 г

Полутвёрдый сыр — 30 г

Макароны — 180 г

Белое сухое вино — 60 мл

Сливочное масло — 25 г

Багет маленький — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Орегано — 1 ч. л.

Соль — по вкусу

Чёрный молотый перец — по вкусу

Оливковое масло — 2 ст. л.

Вода — 120 мл

Приготовление:

1. Отварите макароны до состояния "аль денте" в кипящей подсоленной воде. Затем их промойте.

2. Мелко нарубите чеснок. Его половину обжарьте в течение 1 минуты в сотейнике на разогретом масле. Потом влейте вино. Готовьте ещё 1 минуту. Затем добавьте помидоры, орегано и воду. Доведите соус до кипения, помешивая. Варите его в течение 8 минут. В конце добавьте соль и перец.

3. Багет разрежьте пополам, а затем каждую часть по диагонали.

4. Грибы нашинкуйте слайсами, обжарьте в масле 2,5 минуты. Добавьте к ним шпинат. Жарьте ещё 1 минуту. Потом эти ингредиенты смешайте с соусом и макаронами.

5. Переложите все в форму для запекания. Сверху натрите оба вида сыра.

6. Запекайте ингредиенты при 180 ºC в течение 20 минут.

7. Багет натрите чесноком и сливочным маслом, запекайте его 7–10 минут.

8. Подавайте готовую запеканку вместе с багетом.

Приятного аппетита!

Автор: Nigel Palmer