Паста Альфредо с запеченным перцем…

Паста "Альфредо" с запеченным перцем 🍜

Ингредиенты:

Запеченный перец — 1 шт.

Макароны — 250 г

Луковица — 1 шт.

Чеснок — 2–3 зубчиков

Молоко — 0,5 стак.

Сливки — 0,5 стак.

Козий сыр — 120 г

Пармезан — 100 г

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Зелень — по вкусу

Растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление:

1. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите измельченный лук и чеснок. Параллельно в подсоленной воде отварите макароны.

2. Через 2–3 минуты добавьте козий сыр, молоко, сливки и половину пармезана.

3. Томите пару минут, пока сыр не расплавится. После добавьте нарезанный перец.

4. Добавьте соль и перец по вкусу, разомните вилкой или толкушкой для картофеля.

5. Выложите в сковороду макароны.

6. Аккуратно перемешайте и через минуту снимите с огня. Перед подачей пасту "Альфредо" с запеченным перцем можно дополнить свежей зеленью.

Приятного аппетита!